RADIO TELEVIZIJA SUBOTICA

RADIO TELEVIZIJA
SUBOTICA

Društvo

Predavanje „Kako je hleb za španskog kralja osvojio Evropu“ održano u Jevrejskoj opštini

Bojan Nikolić | 13. septembar 2017. | 12:12 | Društvo

Predavanje „Kako je hleb za španskog kralja osvojio Evropu“ održano u Jevrejskoj opštini

Krofne, kiflice, štrudla sa makom ili patišpanj, omiljene su poslastice mnogih naših sugrađana. Međutim, da li znate da sve navedene poslastice potiču iz jevrejske gastronomske tradicije? O tome kako su se one našle na našim trprezama, sinoć je u prostorijama Jevrejske opštine govorila istoričarka umetnosti Tamara Ognjenović, u sklopu Jesenjeg festivala jevrejske kulture.

Predavanje pod nazivom „Kako je hleb za španskog kralja osvojio Evropu“ iz ciklusa predstavljanja Artisovog projekta „Poslastičarnica“, govori upravo o tome kako smo iz gastronomske kulture aškenaza i sefarda u centralnoj i istočnoj Evropi, usvojili brojne  poslastice koje danas doživljavamo kao  deo sopstvenog nasleđa.

„Kada smo pre dve godine pokrenuli projekat „Poslastičarnica“, naše razmišljanje generalno o poslasticama pored činjenice da svi mi volimo slatkiše je bilo na jednoj strani, dok je na drugoj strani bilo šta se sve iza tih poslastica krije. Pre svega zbog činjenice da one ne poznaju ograničenja i da ne priznaju konfesije, da nema rezonacije kao i da stižu do svih naših srca i pre svega do naših nepca.“ rekla je Tamara Ognjenović, istoričarka umetnosti i gastroheritolog

Kroz projekat „Poslastičarnica“, govori se o tihoj, nenametljivoj kuhinji jednog naroda u neprekidnom kretanju, zabranama, progonima i pritiscima, u čijem iskustvu hrana nije samo jelo i piće na stolu već neotuđivi deo ukupnog identiteta i okosnica kulture sećanja.

Komentar

CAPTCHA code

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila:

Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo Vas da se prilikom pisanja komentara pridržavate pravopisnih pravila. Strogo je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija neće odobriti komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara. Komentar će biti objavljen nakon što urednik pregleda tekst.

Ostale vesti iz ove kategorije